Автор: Колектив
Издателство: Техника
Издадена: Второ преработено и допълнено издание
Корици: твърди
СБОРНИК РЕЦЕПТИ за ученическите столове и бюфети
Код на продукта:
49.00 лв.
Крайна цена с ДДС:
Сборникът е съвременно ръководство, съдържащо рецептури и указания за правилно приготвяне на ястията в столовете, както и рецепти за закуски и напитки, предназначени за подкрепително хранене.
432 РЕЦЕПТИ
закуски
салати
супи
основни ястия
сосове
гарнитури
десерти
напитки
Принципи на общата щадяща диета
за ученическото хранене
Примерни сезонни комплексни менюта
Фири и добиви при студена и топлинна
обработка на хранителните продуктиСборникът е одобрен от Министерството на здравеопазването с писмо №74-01-73 от 28.06.2012 г. като ръководство за внедряване на здравословните принципи в организираното хранене на децата в ученическа възраст.
432 РЕЦЕПТИ
закуски
салати
супи
основни ястия
сосове
гарнитури
десерти
напитки
Принципи на общата щадяща диета
за ученическото хранене
Примерни сезонни комплексни менюта
Фири и добиви при студена и топлинна
обработка на хранителните продуктиСборникът е одобрен от Министерството на здравеопазването с писмо №74-01-73 от 28.06.2012 г. като ръководство за внедряване на здравословните принципи в организираното хранене на децата в ученическа възраст.
